郷土の旬と味覚が織りなす料理

郷土の素材と技法を組み合わせた、見た目も華やかな料理の品々。
酒どころ会津の美酒とともに、贅沢な時間をお過ごし下さい。

武家文化が育んだ、会津郷土の味。

会津では、古くから伝わる武家料理や郷土の味が多数あります。
中でも「こづゆ」は帆立の貝柱の風味が、具沢山の食感と合う贅沢な一品です。

夕食のご紹介

厳選和牛と麓山高原豚のすきしゃぶ鍋付
会津BUKE和膳

会津の味覚を堪能する「会津BUKE和膳」。
前菜の「会津御箱」や郷土料理「こづゆ」、
「伊達鶏の釜めし」など会津武家料理を
イメージした旬の和食膳を味わいください。

メーンは、厳選した和牛と麓山高原豚の
「すきしゃぶ鍋」。
当館が厳選した上質な黒毛和牛と福島ブランド
「麓山高原豚」の旨味をすきやき、しゃぶしゃぶ
同時に味わえる鍋でお召しあがりいただけます。

料理一例

※季節によってお出しする料理が異なります。

選べるメイン料理

福島牛

福島牛

脂質や肉のキメなどに優れた福島県産黒毛和牛の中で、さらにＡ４等級以上のものを「福島牛」と言います。品質・風味ともに一級品の証です。

麓山高原豚

麓山高原豚

県内の限定された農家で、限定された種豚を飼養して生産されています。良質な脂肪と肉質で食感がとても柔らかな豚肉です。

追加料理

鮎の塩焼き

鮎の塩焼き

新鮮な鮎を使った山の幸ならではの一品。骨までまるごとお召し上がりいただけます。

870円

馬刺し

馬刺し三種食べ比べ

会津の名物料理「馬刺し」を異なる部位で食べ比べ。
ニンニクの利いた醤油だれでご賞味ください。

1,500円

会津の地酒

美酒が揃う、会津の酒。

酒造りにおいて大切な「良い米」「良い水」「良い風土」が揃った会津。良質な素材を使用し、長い年月を掛けた酒造りの技術が美味しい清酒を生み出します。

会津の地酒

元気のミナモト、美味しい朝食。

地元・季節野菜、会津産コシヒカリなどバイキングスタイルでご用意。
※日により和定食になる場合がございます。
品数豊富なバイキングで今日1日、会津を遊び尽くすエネルギーを蓄えてください。

朝食イメージ

客室概要

食事内容 [朝食] バイキング　　[夕食] 和食膳
食事場所 レストラン　50席　広間　30席
食事時間 [朝食] バイキング 7：00～9：00
[夕食]18:00〜20:30（ラストオーダー20:00）
18:00、18:30、19:00からチェックイン時ご選択